作者： admin 发布时间：2023-08-26 10:32 浏览量：次
许多家长认为鸡蛋很有营养，他们煮一个鸡蛋让孩子吃整个鸡蛋，或者煮几个鸡蛋让孩子一次吃几个。这实际上是不正确的。对于婴儿，你应该只给孩子一个或一个半鸡蛋，因为这不仅可以获得营养价值，而且孩子不太可能对鸡蛋产生过度反应，如果他们闻到鸡蛋的味道，最终就不会吃。
事实上，吃鸡蛋是有讲究的。在给婴儿喂食鸡蛋时，母亲应注意并避免以下误解。
A. 一次吃太多的鸡蛋
许多家长认为鸡蛋是有营养的，孩子吃得越多越好。事实并非如此。由于婴幼儿消化能力差，如果让他们吃大量的鸡蛋，不仅容易消化不良，而且因为鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素的蛋白质，当它与肠道中的生物素结合时，会阻碍婴儿的吸收，造成维生素的缺乏，影响婴儿的健康。
正确：婴儿需要吃蛋黄来补铁，但一开始只需将1/4个蛋黄捣碎，做成布丁吃，以后逐渐增加到0.5-1个鸡蛋。如果吃得太多，孩子的胃和肠子将无法处理，导致消化不良，吸引，消化不良和营养不良。1-2岁的孩子每天需要大约40克的蛋白质，因此在正常饮食之外，每天吃1-1.5个鸡蛋就足够了。
第二，将蛋黄作为第一种补充食物。
据营养专家王兴国介绍，过去蛋黄通常被推荐为首选辅食，但蛋黄中含有的铁质难以吸收，吸收率只有3%，远低于瘦肉和动物肝脏，而且蛋黄是最容易引起婴儿食物过敏的成分之一。因此，从6个月开始，蛋黄就不应该包括在辅食中，而只能从7-9个月开始，逐渐从每天1/4到1个蛋黄的量增加。
正确：第一份常规补充食物应该是婴儿米粉。婴儿米饭富含铁、锌和维生素，不容易过敏，是婴儿的首选补充食品。果汁和蔬菜汁也可以在早期添加，但一般不作为正式的开胃食品使用。最初也可以尝试肉泥和肝泥。
第三，在宝宝一岁时给他吃鸡蛋
需要注意的是，在宝宝一岁前不宜吃蛋清，因为宝宝的消化系统还没有发育完全，肠壁很薄，渗透性强，而蛋清中的蛋白质是白蛋白，属于小分子物质，可以直接通过肠壁进入宝宝的血液，容易引起一些过敏反应或过敏性疾病，如湿疹、荨麻疹和喘息性支气管炎。
建议在宝宝一岁前的饮食中不要加入蛋清。
四、吃未煮熟的鸡蛋
一些家长喜欢用开水和糖给孩子吃鸡蛋，因为鸡蛋中的细菌和寄生虫没有被完全烫死，会引起腹泻疾病，如 "伤寒沙门氏菌 "和 "肠炎沙门氏菌"，它们会引起儿童的伤寒热或肠炎。如果虫卵不含活菌，只含大量毒素，则属于急性食物中毒，潜伏期只有几小时，发病迅速，持续1至2天，症状为呕吐和腹泻。
此外，有一种流行的说法是 "生鸡蛋可以治疗儿童便秘"，但实际上这不仅不能治疗便秘，而且还可能导致感染弓形虫。这是一种快速发病的疾病，几乎影响到身体的每一个器官，常常引起<肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎和脑膜炎，甚至死亡。
正确做法：给孩子吃鸡蛋时，一定要煮熟，最好是吃蒸鸡蛋，不要吃煮鸡蛋，也不要吃生鸡蛋。
吃煎蛋
当鸡蛋被煎或炸时，它们被油覆盖，油的高温会烧焦一些蛋白质，破坏赖氨酸和其他氨基酸，导致它们失去营养价值。它们也不容易在进食后与口腔和胃中的消化液接触，这可能会影响消化。
正确的程序。允许儿童吃适量的熟蛋黄。